Also known as E500(iii)
compuesto químico
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El sesquicarbonato de sodio (nombre sistemático: dicarbonato de hidrógeno trisódico) Na3H(CO3)2 es una sal doble de bicarbonato de sodio y carbonato de sodio (NaHCO3·Na2CO3) que tiene una estructura cristalina en forma de aguja. Sin embargo, el término también se aplica a una mezcla equimolar de esas dos sales suministrada en forma de polvo con cualquier agua de hidratación que incluya el carbonato de sodio. El dihidrato, Na3H(CO3)2·2H2O, se presenta en la naturaleza como el mineral evaporítico trona. Debido a las preocupaciones sobre la toxicidad del bórax que se retiró como producto de limpieza y lavandería, el sesquicarbonato de sodio se vende en la Unión Europea (UE) como "sustituto del bórax". También se conoce como uno de los aditivos alimentarios E500 del número E.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).