Strozzapreti

'''''' (; ) are an elongated form of , or hand-rolled pasta. The name is also used for a baked cheese and vegetable dumpling, prepared in some regions of Italy.

Key facts

Food.type: Pasta
Food.image: Strozzapreti bulk.jpg
Food.image_size: 250px
Food.caption: Uncooked from Romagna
Food.country: Italy

via Wikipedia infobox

Wikidata facts

Image: Strozzapretti2.jpg

Sources (2)

via Wikidata · CC0

Article · Français

Les strozzapreti (prononcé : [ˌstrɔttsaˈprɛːti]), « étouffe-prêtre » ou « étrangle-prêtre » en italien sont une variante allongée des cavatelli, roulées à la main, typiques des régions d'Émilie-Romagne, de Toscane, des Marches et de l'Ombrie ainsi que de l'État de Saint-Marin. Le mot strozzapreti désigne également un plat de boulettes à base de fromage et de légumes élaboré dans certaines régions d'Italie ainsi qu'en Corse.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA