茶油

茶油是「油茶籽油」的简称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属油茶、短柱茶等物种成熟种子中提取的食用植物油。在日本稱為椿油。油茶籽含油率一般为25%～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。 須注意區別的是：茶籽油(tea seed oil)，中國大陸又稱為茶叶籽油，是以製茶用的茶樹(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze，也是山茶科山茶属)種子所榨之食用油，茶樹的樹形屬灌木矮樹，嫩葉可製茶外，果實亦可榨油，而非油茶種子所榨之油。和苦茶油有所不同，苦茶油（也稱茶花籽油）和茶仔(籽)油是不一樣的油品。苦茶油是來自「茶花籽樹」，樹形較高，苦茶籽就是葉子不製茶，專門榨油為主，種子比一般茶葉的茶籽大。而茶樹油（tea tree oil）或稱茶樹精油，是完全不同的油，是不能口服的精油，由原生於澳大利亞的互葉白千層葉子提煉而成。