File:2021_Sos_beszamelowy.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Besciamella
Sign in to saveAlso known as white sauce, bechamel sauce, béchamel
salsa di base utilizzata per ricette più complesse
Béchamel is a basic French sauce made from butter, flour, and milk that forms a smooth, creamy base. It's an essential building block in French cooking used in many classic dishes and sauces.
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Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 9 products
via Open Food Facts · ODbL
Wikidata facts
- Subclass of
- sauce
- Has part
- milk
- Named after
- Louis de Béchamel
- Country of origin
- France
- Material used
- milk
- Image
- 2021 Sos beszamelowy.jpg
- Said to be same as
- white sauce
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- described by source
- New International Encyclopedia
- Commons category
- Béchamel
- different from
- white sauce
- native label
- sauce béchamel
- inception
- 1396-00-00
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
La besciamella (in francese béchamelle) è una delle salse madri, che viene usata come elemento di partenza per salse più elaborate. Chiamata un tempo dall'Artusi "balsamella" che ora è diventata una delle salse basilari della cucina italiana, è diffusa nel mondo anglosassone dove è nota come "salsa bianca".
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