maduración en carne de vacuno
Sign in to saveAlso known as beef ageing, meat aging, meat ageing, aged meat
proceso previo de maduración de la carne de vacuno para su consumo
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- beef
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Article · Español
Se denomina maduración de la carne de vacuno (beef aging en inglés) al proceso previo de maduración de la carne de vacuno para su consumo. Tal proceso persigue la ruptura natural de los tejidos conjuntivos por añejamiento.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Connections
pho
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steakhouse
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United States
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United Kingdom
Country
heart
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Concept
muscle
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enzyme
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fat
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ham
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bacon
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beef
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connective tissue
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butcher
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bovine spongiform encephalopathy
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offal
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