Acide aconitique
Also known as 3-carboxy-2-pentenedioic acid, equisetic acid, citridic acid, achilleic acid, 1-propene-1,2,3-tricarboxylic acid
Composé chimique
Chemical data
- Formula
- C6H6O6
- Molecular weight
- 174.11 g/mol
- IUPAC name
- prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid
- SMILES
- C(C(=CC(=O)O)C(=O)O)C(=O)O
- InChIKey
- GTZCVFVGUGFEME-UHFFFAOYSA-N
- XLogP
- -1
- Polar surface area
- 112 Ų
- H-bond donors
- 3
- H-bond acceptors
- 6
- Formal charge
- 0
via PubChem
Wikidata facts
- Mass
- 174.016
Article · Français
L’acide aconitique, ou acide équisétique, est un acide tricarboxylique de formule HOOC–CH2–C(COOH)=CH–COOH. Il existe deux isomères de cet acide tricarboxylique : l'acide cis-aconitique et l'acide trans-aconitique. La base conjuguée du premier, le cis-aconitate, est un intermédiaire de l'isomérisation du citrate en isocitrate par l'aconitase dans le cycle de Krebs. L'acide aconitique résulte in vitro également de la déshydratation de l'acide citrique, ce qui peut être réalisé par chauffage ou bien à l'aide d'acide sulfurique H2SO4 : HOOC–CH2–HOC(COOH)–CH2–COOH → H2O + HOOC–CH2–C(COOH)=CH–COOH.
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