gengibre

Also known as Zingiber officinale, ginger root

espécie de planta

AI overview

Ginger is a plant whose underground root is widely used as both a spice and a traditional medicine. It grows as a perennial herb with tall leafy stems and distinctive flowers that emerge directly from the root.

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Species

Data Deficient

FamilyZingiberaceae

Native toAssam, China South-Central, East Himalaya

Zingiber officinale, the root ginger of commerce, is cultivated in the Hazara region m Haripur and Tret. Also cultivated in the Sind and Punjab Plains. It is always propagated by rhizomes. The rhizomes are dug up while the plant is in the vegetative state and thus it rarely flowers.

via IUCN · Kew POWO

Key facts

Nutritional value.name: Ginger root (raw)
Nutritional value.image: Ginger cross section.jpg
Nutritional value.caption: Cross-section of ginger root
Nutritional value.kJ: 333
Nutritional value.water: 79 g
Nutritional value.protein: 1.82 g
Nutritional value.fat

Article · Português

O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. No norte do Brasil é também conhecido por mangarataia. Trata-se de uma planta perene da família das Zingiberáceas, que pode atingir mais de 1 metro de altura. As folhas verde-escuras nascem a partir de um caule duro, grosso e subterrâneo (rizoma). As flores são tubulares, amarelo-claro e surgem em espigas eretas. O seu caule subterrâneo é utilizado como especiaria na culinária desde a antiguidade.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA