玫瑰茄

Roselle

Hibiscus sabdariffa

SPECIES

1. KingdomPlantae
2. PhylumTracheophyta
3. ClassMagnoliopsida
4. OrderMalvales
5. FamilyMalvaceae

Observations4,996

Observations recorded4,736

玫瑰茄（学名：Hibiscus sabdariffa）[1]又称洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵，是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生長於热带和亚热带地区，最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊，8-15厘米長，互生。 玫瑰茄原产于西非、印度，在中国的广东、广西、福建、云南均有分布。其盛产在4月或在8月下旬，成长期大约是4 个月。其花果中富含花青素、果胶、果酸等，其味更是天然芳香、微酸，色泽鲜艳、红润细嫩。 玫瑰茄的花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1、B2等，不但可以促進新陳代謝、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奮精神、清凉降火、生津止渴、利尿的功效，对治疗陽痿、心脏病、高血压、调节血脂，降低血液浓度等更是达到一定的效果[2]，是一种保健食品。可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。洛神花汁在西北非很流行，但在西歐的市場還是剛起步[3]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素[4]，用作食品行业的食品添加剂，亦可製成果醋。 中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現，玫瑰茄能抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果，特別是血癌和胃癌。中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授團隊發現能降膽固醇，以實驗找來平均48歲、患有高血脂的40名男女，讓受測者每天喝200cc玫瑰茄熱飲，連續一個月後，血液膽固醇濃度從平均每100cc血液200毫克膽固醇，降至150毫克。[5] 一種在馬來西亞流行的玫瑰茄種植品種 洛神花花萼也可以加工成甜鹹的食品 洛神花的花 萼片 使用簡單的手持小工具去除種子膠囊以獲得它的花萼 洛神花植株 收成沙地上種植的玫瑰茄 乾燥的玫瑰茄萼片 洛神花茶飲 參見 蜜餞 參考文獻 《台灣蔬果實用百科第三輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2003年 ^ Hibiscus sabdariffa L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2018-1-13]. ^ 【四季養生帖】夏-惟德堂藥房 ^ 《全球飲勝》第一集，高清翡翠台，2012-9-23 17:30~18:30 ^ 玫瑰茄红 CAS:71149-61-6 ^ 洛神花清血管！洛神花茶喝進防癌降血脂多重功效.

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