Kartoffelkloß
Also known as kartoffelklöße, kartoffelknödel
Kartoffelklöße () or Erdäpfelknödel are a type of potato-dumpling. They often contain a crouton-, ham-, or sauerkraut-filling.
Key facts
- Food.name_lang
- de
- Food.name_italics
- true
- Food.image
- Eineinhalb Klöße mit Bröckerla.JPG
- Food.image_upright
- 1.2
- Food.caption
- Kartoffelklöße stuffed with croutons
- Food.type
- Dumpling
- Food.course
- Side-dish
- Food.place_of_origin
- Germany, Austria
- Food.region
- Bavaria
- Food.creator
- <!-- or
- Food.creators
- -->
- Food.served
- Hot
- Food.main_ingredient
Article · Español
Los Kartoffelklöße o Kartoffelknödel, en Bayern también Reiberknödel (de „reiben“ - rallar) y en Austria Erdäpfelknödel, son una variante de Klöße que se elaboran bien con patatas cocidas ( de Silesia), o bien con patatas crudas. En muchas recetas se mezclan las patatas crudas y cocidas en un puré de patatas que se denomina Knödeln halb und halb. Los Thüringer Klöße son una variante, así como los .
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