Orégano
Also known as wild marjoram, oregano
Oregano (, ; Origanum vulgare) is a species of flowering plant in the mint family, Lamiaceae. It was native to the Mediterranean region, but widely naturalised elsewhere in the temperate Northern Hemisphere.
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Oregano is a flowering plant from the mint family that originally comes from the Mediterranean region but now grows wild across temperate areas of the Northern Hemisphere. It's a common herb that has spread far beyond its native home and is used in cooking and traditional medicine.
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Species
Least ConcernOregano
Origanum vulgare
SPECIES
- KingdomPlantae
- PhylumTracheophyta
- ClassMagnoliopsida
- OrderLamiales
- FamilyLamiaceae
Native toAfghanistan, Albania, Algeria, Altay, Austria, Azores, Baleares, Baltic States, Belarus, Belgium, Bulgaria, Buryatiya
Observations46,738
Observations recorded422,606
Origanum vulgare L’Origan ou Origan commun (Origanum vulgare) est une espèce de plantes herbacées vivace de la famille des Lamiacées, également nommée, entre autres, Marjolaine sauvage ou Marjolaine vivace. L'origan est parfois confondu avec la Marjolaine (Origanum majorana) ou « origan des jardins », dont il partage plusieurs caractéristiques, notamment ses vertus médicinales et aromatiques. Sommaire 1 Dénominations 2 Description 3 Culture 4 Histoire 5 Cuisine 6 Propriétés principales 7 Notes et références 8 Voir aussi 8.1 Bibliographie 8.2 Articles connexes 8.3 Liens externes Dénominations Nom scientifique valide : Origanum vulgare L. [1] ; Nom normalisé (nom technique) ISO : Origan[2],[3] Noms vulgaires (vulgarisation scientifique) recommandés ou typiques en français : Origan[4],[5],[6],[7], Origan commun[4],[8],[5],[9],[6], Marjolaine sauvage[4],[5],[6],[7], Marjolaine vivace[4],[6] ; Autres noms vulgaires ou noms vernaculaires (langage courant) pouvant désigner éventuellement d'autres espèces : origan vulgaire[5],[4],[9],[10],[7],[11] (accepté au Canada[10],[9], à éviter en France[4]), marjolaine bâtarde[5],[4],[6],[9],[7], thé rouge[5],[4],[9],[7], grande marjolaine[5], thym
Article · Português
O orégano, orégão ou ourego (Origanum vulgare) é uma erva perene e aromática, muito utilizada na cozinha do Mediterrâneo e também podem ser usados para produção de alguns antifúngicos ne antibacterianos. São utilizadas as suas folhas, frescas ou secas, pelo sabor e aroma que dão aos pratos. Considera-se que as folhas secas tem melhor sabor. O orégano é um condimento mais conhecido como uma folha repartida, várias folhas dele são picotadas para darem aroma e sabor. O óleo essencial de Origanum vulgare L. é reconhecido como uma interessante fonte de compostos antimicrobianos para ser aplicado na conservação de alimentos. Em diversos estudos mostram que esse óleo tem efeito fungitóxico. Uma bactéria muito importante é a Salmonella, no qual esse óleo também apresenta grande efetividade. Pode-se utilizar então como antibacterianos.
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