焦亚硫酸钾

Also known as potassium pyrosulfite, dipotassium disulfite, potassium metabisulphite, dipotassium disulphite

化合物

Chemical data

Formula: K2O5S2
Molecular weight: 222.33 g/mol
SMILES: [O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[K+].[K+]
InChIKey: RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L
Polar surface area: 125 Å²
H-bond donors: 0
H-bond acceptors: 6
Formal charge: 0

via PubChem

Wikidata facts

Mass: 221.846

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canonical SMILES: [O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[K+].[K+]

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焦亚硫酸钾（potassium metabisulfite，又称potassium pyrosulfite），K2S2O5，是一种具有刺激性硫磺气味的白色结晶粉末。该化学品的主要用途是作为抗氧化剂或化学灭菌剂。它是一种焦亚硫酸盐，在化学上与焦亚硫酸钠非常相似，有时两者可以互换使用。一般情况下优选焦亚硫酸钾，因为它不会增加饮食钠摄入。焦亚硫酸钾具有单斜晶体结构，在190°C时分解，产生亚硫酸钾和二氧化硫： K2S2O5(s) → K2SO3(s) + SO2(g)

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