File:Caviar_spoons.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
rogue
Sign in to saveAlso known as hard roe, fish egg, fish eggs
œufs issus des poissons et d'autres animaux marins
Roe is the mass of eggs found inside female fish, which can be eaten as a delicacy in many cuisines around the world. It matters because it's valued as a food ingredient—ranging from affordable salmon roe to expensive sturgeon roe (caviar)—and is used in dishes across different culinary traditions.
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Wikidata facts
- Subclass of
- egg
- Part of
- ichthyoplankton
- Image
- Roe Ameiurus nebulosus.jpg
- Has use
- roe
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- topic's main category
- Category:Roe
- Commons category
- Roe
- found in taxon
- fish
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Français
La rogue (autrefois aussi dénommée noue, langue, rave ou œufs de poisson) désigne la gonade femelle (ovaire) de certaines espèces animales aquatiques comestibles.Elle se présente sous la forme d'une poche d'ovules, de taille et de couleur variables. Dans le langage courant, la rogue est souvent appelée « œufs de poisson », alors que les « œufs de poisson » proprement dit sont les multiples ovules de cette rogue, et sont obtenus par séparation du tissu conjonctif qui forme la poche externe de l'ovaire.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA