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Also known as hard roe, fish egg, fish eggs
魚などの海洋生物の卵
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Roe is the mass of eggs found inside female fish, which can be eaten as a delicacy in many cuisines around the world. It matters because it's valued as a food ingredient—ranging from affordable salmon roe to expensive sturgeon roe (caviar)—and is used in dishes across different culinary traditions.
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Wikidata facts
- Subclass of
- egg
- Part of
- ichthyoplankton
- Image
- Roe Ameiurus nebulosus.jpg
- Has use
- roe
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- topic's main category
- Category:Roe
- Commons category
- Roe
- found in taxon
- fish
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · 日本語
魚卵（ぎょらん）は、字義どおりには魚介類の卵のことである。但し日本語において、食品として「魚卵」と呼ぶことは稀で、メスが体内に持つ成熟した卵巣やそれをほぐしたものを指し、生物学的には内臓または卵細胞とされている。食品として扱われる場合には、魚介類のうち魚類の卵巣は真子（まこ）と呼ばれる。本項では食品呼称の魚卵について記述する。
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