Skip to content
refogado
EntityQ1147677· pop 25· linked from 206 articles

das principais técnicas da culinária mediterrânica

Picture of the Day · NASA

Jupiter and Venus from Earth

Jupiter and Venus from Earth

2026-06-07

It was visible around the world. The sunset conjunction of Jupiter (left) and Venus (right) in 2012 was visible almost no matter where you lived on Earth. Anyone on our planet with a clear western horizon at sunset could see them. That year, a creative photographer traveled away from the town lights of Szubin, Poland to photograph a near closest approach of the two planets. The bright planets were then separated by only three degrees and his daughter struck a humorous pose. A faint red sunset still glowed in the background. Jupiter and Venus are together again this week after sunset, passing within a degree of each other about two days from today.

© Marek Nikodem (PPSAE) · via NASA APOD

Key facts

Food.name
Sofrito
Food.image
Sofrito.jpg
Food.caption
being prepared in Spain
Food.region
Latin American, Spanish, Italian and Portuguese
Food.main_ingredient
Garlic, onion, peppers, and tomatoes
Food.minor_ingredient
Olive oil

via Wikipedia infobox

Nutrition · Open Food Facts

Typical values per 100 g · averaged across 26 products

aNutri-Score
3NOVA · Processed food
Energy
40 kcal
Fat
0 g
— of which saturates
0 g
Carbohydrates
8.9 g
— of which sugars
1.9 g
Fibre
0.9 g
Protein
0.9 g
Salt
1.11 g
Browse on Open Food Facts →

via Open Food Facts · ODbL

Wikidata facts

Image
Soffritto.jpg
Show 2 more facts
Commons category
Sofrito
native label
Sofrito
Sources (2)

via Wikidata · CC0

Article · Português

O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização. É basicamente um molho feito com cebola frita em azeite ou gordura, geralmente, aromatizado com alho e outras ervas aromáticas. Pode incluir vegetais como tomate, cenoura, entre outros. Este molho serve de base a guisado, feijoada, arroz e uma grande variedade de pratos, sendo muito difundido na cozinha portuguesa. Em alguns países de língua espanhola é comum fazer o sofrito em grande quantidade para ir utilizando. O molho de tomate é uma variante mais apurada do refogado, e convenientemente vendido pronto em muitos supermercados.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

Connections

Categories