Weißbrot
Sign in to savebread made from light-colored wheat flour
Key facts
- Type
- Bread
- Main ingredients
- Wheat flour
- Other information
- glycaemic load 37 (100g)
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Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 818 products
cNutri-Score
4NOVA · Ultra-processed food
- Energy
- 269 kcal
- Fat
- 4 g
- — of which saturates
- 1.2 g
- Carbohydrates
- 48 g
- — of which sugars
- 4.1 g
- Fibre
- 4.6 g
- Protein
- 8.9 g
- Salt
- 1.1 g
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Article · Deutsch
Weißbrot (auch Weizenbrot) ist Brot, das aus Weizenmehl gebacken wird. Als Backtriebmittel wird vorwiegend Hefe, seltener Weizensauer verwendet. In Deutschland muss das verwendete Mehl mindestens aus 90 % Weizenmehl sein. Dieses ist glutenhaltig. Es können bis zu zehn Prozent andere Getreideerzeugnisse zugegeben werden. Brot enthält weniger als 10 Gewichtsanteile Fett und/oder Zucker auf 90 Gewichtsanteile Getreide und/oder Getreideerzeugnisse.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA