pain blanc
Sign in to savetype de pain produit à partir de farine blanche
Key facts
- Type
- Bread
- Main ingredients
- Wheat flour
- Other information
- glycaemic load 37 (100g)
via Wikipedia infobox
Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 818 products
cNutri-Score
4NOVA · Ultra-processed food
- Energy
- 269 kcal
- Fat
- 4 g
- — of which saturates
- 1.2 g
- Carbohydrates
- 48 g
- — of which sugars
- 4.1 g
- Fibre
- 4.6 g
- Protein
- 8.9 g
- Salt
- 1.1 g
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via Open Food Facts · ODbL
Wikidata facts
- Subclass of
- bread
- Material used
- wheat flour
- Image
- Weißbrot-1.jpg
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- Commons category
- White bread
- NCI Thesaurus ID
- C178205
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Le pain blanc est un pain à base de farine de blé de laquelle ont été retirés le son et les germes, ce qui lui donne cette couleur bien blanche, ainsi qu'une date de durabilité minimale plus longue, lui évitant un certain rancissement par rapport à d'autres pains. La farine utilisée dans le pain blanc doit également être éclaircie, voire décolorée, par l'emploi entre autres de bromate de potassium, azodicarbonamide, ou de dioxyde de chlore. Aux États-Unis, le pain blanc est assimilé au pain de mie ou au sandwich.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA