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Claviceps purpurea is a fungus that infects grain crops like rye and produces toxic compounds that can poison people and animals who consume the contaminated grain. It has historical significance because widespread infections led to epidemics of a disease called ergotism, which caused serious illness and death in medieval Europe.
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Species
Rye Ergot
Claviceps purpurea
SPECIES
- KingdomFungi
- PhylumAscomycota
- ClassSordariomycetes
- OrderHypocreales
- FamilyClavicipitaceae
Habitatmarine, brackish, freshwater
Observations2,431
Observations recorded22,520
Claviceps purpurea L'ergot du seigle (Claviceps purpurea Tul.) est un champignon vénéneux du groupe des ascomycètes, parasite du seigle (et d'autres céréales). Il contient des alcaloïdes responsables de l'ergotisme, en particulier l’acide lysergique dont est dérivé le LSD. Sommaire 1 Description 2 Plantes hôtes 3 Moyens de lutte 4 Composition 4.1 Biosynthèse des alcaloïdes 5 Règlementation européenne 6 Utilisation 7 Aspect culturels et historiques 7.1 Épidémies médiévales 7.2 La « Grande Peur » de 1789 7.3 Pont-Saint-Esprit, 1951 8 Notes et références 9 Voir aussi 9.1 Bibliographie 9.1.1 Littérature 9.2 Filmographie 9.3 Articles connexes 9.4 Liens externes Description Stromas germant sur une sclérote. C'est un mycélium permanent capable d'hiémation. Claviceps purpurea prend successivement trois formes : le sclérote (Sclerotium clavus), masse mycélienne noire violacée cassante, blanchâtre à l'intérieur, remplace le grain, puis tombe sur le sol où il se conserve l'hiver. Au début du printemps, le sclérote germe, produisant plusieurs sphères qui sont des stromas pédicellées renfermant des périthèces : on parle de forme téléomorphe. Claviceps purpurea est homothallique, mais le sclérot