デザート

Also known as desserts, pudding, afters, sweet course

食事の後に出され食べられる果物や菓子

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A dessert is a sweet dish, typically made from ingredients like cake, biscuit, or ice cream, that may be served with a sweet beverage such as dessert wine or liqueur. In many restaurants and cultures, dessert serves as a final course to conclude a meal, though this tradition is not universal across all parts of the world.

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Key facts

Food.name: Dessert
Food.image: Desserts.jpg
Food.caption: Various desserts, including cakes, biscuits, and pies
Food.type: Sweet
Food.variations: Biscuits, cakes, tarts, cookies, sandeshs, jellies, ice creams, pastries, pies, puddings, custards, sweet soups, etc.

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Image: HK 尖沙咀東 TST East 麼地道 69 Mody Road 帝苑酒店 Royal Garden Hotel 雅苑座 The Greenery Restaurant buffet diner food dessert breads cookies pudding jelly cakes November 2022 Px3 19.jpg

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デザート（英: dessert）は、食事の後に出され食べられる果物や菓子（プディングやケーキ・アイスクリームなど）のことをいう。日常的な食事では果物などのビタミン類など主要な食事では不足すると考えられる栄養の補助的な意味合いもあるが、特に満足感を求める食事では、甘く風味の良い菓子類で食後の満足感をより強めるものとする位置付けも見られる。の場合など、最後に食べたものが最も印象に残りやすい。よって、デザートに勝る印象を残す料理を作る調理師は腕の立つ者、という考え方がある。デザートを作る専門職として、製菓師（パティシエ）がいる。日本におけるデザートとしては、ケーキや、アイスクリームが想起されることが多いがフランス料理においてはこれらは「アントルメ・ド・パティストリー」（菓子職人が作る菓子）に分類され、スフレ・プディング・ババロアなどの「アントルメ・ド・キュイジーヌ」（料理人が作る菓子）と区別されている。

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