conserveren
Also known as preservation of food
verduurzamen en in goede conditie bewaren van objecten, organismen, levensmiddelen, geneesmiddelen
AI overview
Food preservation is the process of slowing or stopping the growth of microorganisms like bacteria and mold that spoil food. It matters because it helps keep food safe to eat and extends how long it can be stored before going bad.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Research
31,403 papers- Research on Food Preservation Based on Antibacterial Technology: Progress and Future Prospects.ReviewMolecules (Basel, Switzerland) · 2024Chu Z, Wang H, Dong BDOI: 10.3390/molecules29143318
- Preserving the food preservation legacy.Critical reviews in food science and nutrition · 2023Knorr D, Augustin MADOI: 10.1080/10408398.2022.2065459
- A review of curcumin in food preservation: Delivery system and photosensitization.ReviewFood chemistry · 2023Lan X, Liu Y, Wang L et al.DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.136464
- Polysaccharide edible film-the new star in food preservation: A review.ReviewInternational journal of biological macromolecules · 2025
Article · Nederlands
Conserveren is het verduurzamen en in goede conditie bewaren van objecten, organismen, levensmiddelen, geneesmiddelen of andere zaken, oftewel het beschermen tegen aantasting door bijvoorbeeld organismen als bacteriën en schimmels of chemische en fysische processen. In onderstaande wordt voornamelijk ingegaan op het conserveren van voedsel, de methoden die daarvoor zijn ontwikkeld en de zogenaamde conserveermiddelen die men daarbij gebruikt.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA