ramboutan

Nephelium lappaceum • Litchii chevelu Nephelium lappaceum Des ramboutans Espèce Nephelium lappaceumL., 1767 Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineure Le ramboutan, aussi appelé litchi chevelu, est un fruit tropical d'Asie issu de l'arbre du même nom Nephelium lappaceum. Il appartient à la même famille que les litchis, les longanes et les quenettes. La pelure présente des excroissances fibreuses assez longues (ramboutan vient de rambut, qui signifie « cheveu » en malais) et la pulpe est souvent collée au noyau. La chair est généralement juteuse et le noyau brun peut être consommé. La texture est proche de celle du litchi et le goût, légèrement plus acidulé, s'apparente à celui du raisin.