цыганская кухня

Цыганская кухня — кухня этнических цыган. Особой «цыганской кухни» нет. Она изменчива и находится под кулинарным влиянием стран, где народ жил веками. Следовательно, на неё повлияла в том числе и европейская кухня. Цыгане происходят с Индийского субконтинента, поэтому большое влияние на их кухню оказала Индия и страны Южной Азии. Кухня цыган также очень похожа на венгерскую, ашкеназскую еврейскую кухню, восточноевропейскую кухню и румынскую кухню. Кухня цыган-мусульман также находится под влиянием балканской и турецкой кухни.