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molho
thumb|250px|Samosas accompanied by four sauces thumb|250px|Hummus thumb|250px|A chef whisking a sauce
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A sauce is a liquid or semi-liquid mixture added to food to enhance its flavor, moisture, or appearance. Sauces matter because they're a fundamental cooking technique used across cuisines worldwide to complement and improve dishes.
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Molhos são uma adição semilíquida de muitas preparações culinárias e, apesar de poderem ser considerados um ingrediente extra num prato, podem ser a diferença entre uma receita e outra com os mesmos ingredientes básicos.
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