زيت السمسم
زيت يستخرج من بذور السمسم . له استعمالات غدائية و طبية
AI overview
I don't have sufficient context provided to write an accurate overview. The context given only lists "sesame seed oil" as a heading without any descriptive information about what it is or why it matters. To write an accurate, factual overview as requested, I would need actual content describing sesame oil's properties, uses, or significance.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Research
3,209 papers- Sesame oil downregulates the expression of ADAMTS-4 in high-fat diet-induced atherosclerosis.Prostaglandins & other lipid mediators · 2024Aswani SS, Aparna NS, Mohan MS et al.DOI: 10.1016/j.prostaglandins.2024.106862
- Food and nutraceutical functions of sesame oil: An underutilized crop for nutritional and health benefits.ReviewFood chemistry · 2022Langyan S, Yadava P, Sharma S et al.DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.132990
- Sesame oil as a partial substitute for egg yolk in goat semen extenders.Animal reproduction science · 2024Thiangthientham P, Kallayanathum W, Juntautsa S et al.DOI: 10.1016/j.anireprosci.2024.107500
- Sesamol: a powerful functional food ingredient from sesame oil for cardioprotection.ReviewFood & function · 2020Jayaraj P , Narasimhulu CA , Rajagopalan S et al.
Article · العربية
زيت السمسم أو الشيرج أو السَّيْرَج أو الحَلّ هو زيت نباتي صالح للأكل مشتق من بذور السمسم. وبالإضافة إلى استخدامه باعتباره زيت الطهي في جنوب الهند وأيضاً جنوب السعودية وبالأخص في منطقة بارق حيث يعتبر زيت طهي وعلاج، ولهم عناية خاصة به منذ القدم. غالبا ما يستخدم على أنه محسن نكهة في الصين واليابان وكوريا، وإلى حد أقل في المطبخ الجنوب شرق آسيوي. زيت السمسم له شعبية في الطب البديل - من التدليك والعلاجات التقليدية إلى البدع في العصر الحديث. يستخدم زيت السمسم في الممارسة الطبية التقليدية للأيورفيدا الهندي لتهدئة أعراض الإجهاد ذات الصلة. البحوث الجارية تشير أيضا إلى أن وجود المواد المضادة للاكسدة والدهون غير المشبعة في زيت السمسم قد يساعد في السيطرة على ضغط الدم. ولزيت السمسم شعبية في آسيا، وهو أيضا واحد من أقدم زيوت المحاصيل المعروفة، ولكن الإنتاج الحديث في جميع أنحاء العالم لا يزال محدودا حتى اليوم نظرا لعدم كفاءة عملية الحصاد اليدوي اللازمة لاستخراج الزيت.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA