葉醇
Also known as Blatteralkohol, (3Z)-3-Hexen-1-ol, cis-3-Hexen-1-ol, (Z)-hex-3-en-1-ol, leaf alcohol
化合物
Chemical data
- Formula
- C6H12O
- Molecular weight
- 100.16 g/mol
- IUPAC name
- (Z)-hex-3-en-1-ol
- SMILES
- CC/C=C\CCO
- InChIKey
- UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N
- XLogP
- 1.3
- Polar surface area
- 20.2 Ų
- H-bond donors
- 1
- H-bond acceptors
- 1
- Formal charge
- 0
via PubChem
Wikidata facts
- Mass
- 100.089
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葉醇是一種醇類的有機化合物，學名為順-3-己烯醇，是一種無色的油狀液體，易揮發，且具有剛從草地割下了的草和葉子的氣味，有時會呈微黄色液体。葉醇是大多數植物引誘捕食性昆蟲的誘餌。葉醇是用於在水果和蔬菜的口味和香水中的一個非常重要的香料，每年需求量約30噸。與它相關的酯類或酯類衍生物，也是重要的香料原料。
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