In the Vinony graph
Vinony's link graph records 64 inbound references to chipa, and connects out to Argentina, Bolivia and Paraguay.
It is catalogued under topics including Breads, Cassava dishes and Cheese dishes.
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Key facts
- Prepared food.name
- Chipa
- Prepared food.image
- Chipa_Paraguay.jpg
- Prepared food.image_size
- 270px
- Prepared food.country
- Paraguay
- Prepared food.course
- Breakfast or snack
- Prepared food.type
- Bread
- Prepared food.main_ingredient
- Cassava starch, corn starch, fat, milk, egg, Paraguay cheese
- Prepared food.similar_dish
- Pão de queijo (Brazil)
via Wikipedia infobox
Article · Español
Chipa es un vocablo que proviene del guaraní. Según la grafía actual, en guaraní está palabra se escribe «chipa» y se pronuncia parecido a [shipá] (o [ʃiˈpa], según el AFI). Este es un alimento cuya preparación más tradicional es a base de almidón/fécula de mandioca y queso semiduro. Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay; se comparte con el nordeste argentino y las zonas fronterizas del suroeste de Brasil. El término «chipa» es la forma corta de «chipa almidón», que es la variedad más conocida. Sin embargo, la palabra también se refiere a todas las comidas con consistencia de masa hechas a base de maíz y almidón de mandioca que con el paso de los siglos tomaron diferentes formas; desde su versión primitiva (el mbuyapé) hasta las variedades actualmente registradas, fruto de la transculturación guaraní-española, sumado a la cocina moderna. Por ello, existen alrededor de 70 variedades identificadas de las que bien puede llamarse «familia de las chipas» en la gastronomía popular paraguaya. Desde el 2015, cada 9 de agosto se conmemora el Día Nacional de la Chipa en Paraguay.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA