Natrium-(DL)-(+/-)-tartrat
organische Verbindung, Naturstoff, Lebensmittelzusatz E335, Gruppe von Stereoisomeren
Chemical data
- Formula
- C4H4Na2O6
- Molecular weight
- 194.05 g/mol
- IUPAC name
- disodium;2,3-dihydroxybutanedioate
- SMILES
- C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
- InChIKey
- HELHAJAZNSDZJO-UHFFFAOYSA-L
- Polar surface area
- 121 Ų
- H-bond donors
- 2
- H-bond acceptors
- 6
- Formal charge
- 0
via PubChem
Wikidata facts
- Mass
- 193.980326
Show 3 more facts
Article · Deutsch
Natriumtartrat ist ein Natriumsalz der Weinsäure mit der Summenformel C4H4O6Na2. Es kommt in gebundener Form in vielen Früchten vor.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA