Also known as Kaljebiguk
Kal-guksu () is a Korean noodle dish consisting of handmade, knife-cut wheat flour noodles served in a large bowl with broth and other ingredients. It is traditionally considered a seasonal food, consumed most often in summer. Its name comes from the fact that the noodles are not extruded, pulled, or spun, but cut.
Kalguksu is een Koreaans gerecht van handgemaakte, met een mes gesneden noedels. De noedels zijn gemaakt op basis van tarwe. Het geheel wordt als een soep geserveerd met naast de noedels nog diverse groenten. Kalguksu wordt traditioneel beschouwd als een gerecht dat met name in de zomer gegeten dient te worden.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
via Wikidata sitelinks · CC0
via Wikipedia infobox
via Wikidata · CC0
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).