Кхальгуксу

Also known as Kaljebiguk, Kalguksu

Корейское блюдо с лапшой

Key facts

Food.name: Kal-guksu
Food.image: Haemul-kal-guksu.jpg
Food.caption: Haemul-kal-guksu (seafood noodle soup)
Food.alternate_name: Noodle soup
Food.country: Korea
Food.creator: <!-- or
Food.creators: -->
Food.type: Guksu
Food.main_ingredient: Noodles (wheat flour, eggs), broth (dried anchovies, shellfish, dasima), vegetables (often aehobak, potatoes, and scallions)
Food.variations: Bajirak-kal-guksu
Food.serving_size: 100 g
Korean name/auto.hangul: 칼국수

Article · Русский

Кхальгуксу (кор. 칼국수) — корейское национальное блюдо, состоящее из пшеничной лапши, которая подается в большой миске с бульоном и различными ингредиентами. Традиционно считается сезонной пищей, употребляемой чаще всего летом. Его название происходит из факта, что лапша замешивается вручную, а позже нарезается большим ножом.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA