Disulfito de sodio
Also known as sodium metabisulphite, disodium pyrosulfite, sodium pyrosulfite
compuesto químico
Chemical data
- Formula
- Na2O5S2
- Molecular weight
- 190.11 g/mol
- SMILES
- [O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
- InChIKey
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L
- Polar surface area
- 125 Ų
- H-bond donors
- 0
- H-bond acceptors
- 6
- Formal charge
- 0
via PubChem
Research
724 papersArticle · Español
El disulfito de sodio es una sal sódica, concretamente un sulfito. Suele emplearse en la industria alimentaria con el código: E 223. Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.
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