Key facts
- Food.name
- Chal
- Food.image
- Shubat vs Kumis.jpg
- Food.image_size
- 250px
- Food.caption
- Bowls of shubat (left), beverage of fermented camel milk, and kumis (right), beverage made from fermented mare's milk
- Food.alternate_name
- Shubat
- Food.country
- Turkmenistan, Uzbekistan and Kazakhstan
- Food.main_ingredient
- Camel milk
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- drink
- Has part
- camel milk
- Country of origin
- Kazakhstan
- Image
- Shubat.jpg
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- Commons category
- Shubat
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Le chal ou shubat (en Turkmène : çal ; Kazakh : шұбат, қымыран) est une boisson fabriquée à partir de lait de chamelle fermenté C'est une boisson traditionnelle chez les Kazakhs, où elle se consomme plutôt en été. Les Turkmènes possèdent une boisson similaire. Comparé au koumis, une boisson similaire, le chal est plus gras (jusqu'à 8 %). En raison des normes d'hygiène alimentaire, c'est un produit peu exporté.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA