matcha
Also known as maccha, matcha powder, green tea powder, matcha tea, Matcha Zen
varietà di tè verde giapponese
Key facts
- Chinese.collapse
- yes
- Tea.Tea_name
- Matcha
- Tea.Tea_type
- Green tea
- Tea.Tea_color
- Green
- Tea.Tea_image
- Matcha Scoop.jpg
- Tea.Tea_origin
- China and Japan (powdered tea origin: China; modern style: Japan — shade-grown, vibrant green, umami-rich)
- Tea.Tea_names
- 抹茶,"fine powder tea"
- Tea.Tea_quick
- Japanese stone-ground powder green tea
- Chinese.title
- Regional names
- Chinese.float
- right
- Chinese.pic
- Matcha (Chinese characters).svg
- Chinese.piccap
- "Matcha" in kanji
Article · Italiano
Il matcha (pron. giapponese) o mocha (pron. cinese) (抹茶, "tè sfregolato", pronunciato [mat.tɕa]) è una varietà di tè verde originaria della Cina imperiale usata durante la dinastia Sui. Le foglie sono finemente lavorate e usate principalmente nella tradizionale cerimonia del tè. Vengono cotte al vapore, asciugate e ridotte in polvere finissima. Ce ne sono due tipi: il koicha (spesso) che proviene da piante di età superiore a 30 anni, e l'usucha (sottile) che proviene da piante di età inferiore ai 30 anni.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA