Key facts
- Alternative names
- Red bean jam, adzuki bean paste, anko
- Type
- Sweet paste
- Region or state
- East Asia
- Main ingredients
- Red beans and sugar or honey
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Wikidata facts
- Country of origin
- Japan
- Material used
- Vigna angularis
- Image
- Koshian.jpg
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- Commons category
- Red bean paste
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Article · Português
Anko (餡子 Anko?) é uma pasta doce, feita de feijão vermelho, ou azuki, que teve origem no Japão. É utilizada nas culinárias chinesa, japonesa e coreana.É feita com os feijões cozidos (com ou sem casca), adicionando-se açúcar ou mel. A casca dos feijões pode ser removida na peneira antes de adoçar, o que torna a pasta mais leve e homogênea.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA