Basilikum

FamilyLamiaceae

Native toAndaman Is., Assam, Bangladesh, Bismarck Archipelago, Borneo, Cambodia, China South-Central, China Southeast, East Himalaya, India, Jawa, Laos

Dieser Artikel behandelt die Art Basilikum, zur gleichnamigen Gattung siehe Basilikum (Gattung). Das Basilikum (Ocimum basilicum), auch Basilie, Basilienkraut oder Königskraut genannt, ist eine Gewürzpflanze aus der gleichnamigen Gattung Basilikum (Ocimum) in der Familie der Lippenblütler. Inhaltsverzeichnis 1 Beschreibung 1.1 Vegetative Merkmale 1.2 Generative Merkmale 2 Inhaltsstoffe 3 Verbreitung 4 Systematik 5 Herkunft 6 Kultivierung 6.1 Anbau und Ernte 6.2 Krankheiten und Schädlinge 7 Verwendung 7.1 Küche 7.2 Medizinische Bedeutung 8 Siehe auch 9 Quellen 10 Einzelnachweise 11 Weblinks Beschreibung Vegetative Merkmale Die verschiedenen Kulturformen unterscheiden sich in Blattfarbe, Größe, Aroma, Wachstumsart und Ansprüchen. Basilikum wird in den gemäßigten Breiten meist als einjährige Pflanze kultiviert. Es ist eine aufrecht wachsende, einjährige bis ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 60 Zentimetern erreicht. Alle Pflanzenteile duften aromatisch. Stängel, Blütenhüllblätter und oft die Laubblätter sind behaart (Indument). Die kreuzgegenständigen Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die kurzen Blattstiele weisen eine Länge von 5 bis 20

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Nutrition · Open Food Facts

Typical values per 100 g · averaged across 3 products

Energy

350 kcal

Fat

4.1 g

— of which saturates

2.2 g

Carbohydrates

48 g

— of which sugars

2 g

Fibre

27.7 g

Protein

17.3 g

Salt

0.53 g

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via PubMed