Also known as Dimethylglycine, N,N-Dimethylaminoacetic acid, (dimethylamino)acetic acid, N-Methylsarcosine, 2-(Dimethylamino)acetic acid
Dimethylglycine (DMG) is a derivative of the amino acid glycine with the structural formula (CH3)2NCH2COOH. It can be found in beans and liver, and has a sweet taste. It can be formed from trimethylglycine upon the loss of one of its methyl groups. It is also a byproduct of the metabolism of choline.
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ジメチルグリシン（Dimethylglycine）は、構造式では(CH3)2NCH2COOHで表されるグリシンの誘導体である。マメや肝臓で見られる。トリメチルグリシンが1つのメチル基を失うことによって形成される。また、コリンの代謝の副産物でもある。 ジメチルグリシンが最初に発見された時にはビタミンB16と呼ばれたが、実際のビタミンB群とは異なり、食物からジメチルグリシンを得られなくても病気にはならない。これはヒトの体内でもクエン酸回路で合成されるためで、ビタミンの定義には当てはまらない。
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).