guanozyno-5′-monofosforan disodu

Also known as disodium guanylate, sodium 5'-guanylate

związek chemiczny

Wikidata facts

Mass: 407.022

Show 4 more facts

Commons category: Disodium guanylate
canonical SMILES: C1=NC2=C(N1C3C(C(C(O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O)NC(=NC2=O)N.[Na+].[Na+]
chemical formula: C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P
isomeric SMILES: C1=NC2=C(N1[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O)NC(=NC2=O)N.[Na+].[Na+]

Sources (1)

wikidata.org

via Wikidata · CC0

Article · Polski

Guanozyno-5′-monofosforan disodu (E627) – organiczny związek chemiczny, sól disodowa kwasu 5'-guanylowego. Stosowany jako dodatek spożywczy – wzmacniacz smaku. Uzyskiwany jest z suszonych ryb i glonów morskich. Dodawany jest np. do chipsów, dań instant, sosów i przypraw.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

guanozyno-5′-monofosforan disodu

Wikidata facts

Article · Polski

Available in 18 languages

Connections

What links here17 pages

Similar entities

Categories

What links here17 pages

Similar entities