File:Pates_p1150435.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
orgaanvlees
Sign in to saveAlso known as variety meats, organ meats, pluck
vlees van de inwendige organen en ingewanden van een geslacht dier
Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 88 products
- Energy
- 165 kcal
- Fat
- 9.4 g
- — of which saturates
- 3.3 g
- Carbohydrates
- 7.5 g
- — of which sugars
- 0.2 g
- Fibre
- 0.9 g
- Protein
- 13.9 g
- Salt
- 1.68 g
via Open Food Facts · ODbL
Wikidata facts
- Subclass of
- meat
- Image
- Animal Internals (4257194088).jpg
Show 6 more facts
- on focus list of Wikimedia project
- Wikipedia:Vital articles/Level/4
- Commons category
- Offal
- topic's main category
- Category:Offal
- by-product of
- animal slaughter
- natural product of taxon
- Vertebrata
- described by source
- Encyclopædia Britannica 11th edition
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Orgaanvlees is vlees van de inwendige organen en ingewanden van een geslacht dier. Dit kan gaan over de meeste organen behalve spieren en been. In sommige culturen wordt dit vlees vermeden, in andere staat het op het dagelijkse menu of is het zelfs een delicatesse. Voorbeelden uit de internationale gastronomie zijn foie gras, paté en kalfszwezerik. Orgaanvlees wordt dikwijls gezien als bijproduct van de slacht. Als het niet gebruikt wordt voor menselijke consumptie wordt het veelal gebruikt als meststof, en soms als honden- of katteneten.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA