File:Ajvar1_bright.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Key facts
- Food.name
- Ajvar
- Food.image
- File:Ajvar1 bright.jpg
- Food.image_size
- 250px
- Food.region
- Balkans
- Food.main_ingredient
- Capsicum (bell peppers), oil, salt
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- Commons category
- Ajvar
- cuisine
- Balkan cuisine
Sources (2)
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Article · Italiano
L'ajvar (in cirillico Аjвар o Айвар) è una salsa molto diffusa nei Balcani e nelle zone limitrofe (ad esempio, il Friuli-Venezia Giulia) composta principalmente da peperoni, peperoncini, melanzane e aglio. A seconda della quantità di capsaicina presente può essere di varietà dolce, piccante o molto piccante. L'ajvar può essere spalmato sul pane e usato soprattutto come condimento per carne e ćevapčići.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA