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Key facts
- Prepared food.name
- Shebakia
- Prepared food.image
- Chebakia.jpg
- Prepared food.region
- Maghreb
- Prepared food.type
- Dessert
- Prepared food.main_ingredient
- Dough, honey, and orange blossom water
- Prepared food.place_of_origin
- Ottoman Empire
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- dish
- Has part
- Sesamum indicum
- Country of origin
- Ottoman Empire
- Material used
- almond meal
- Image
- طبق حلوى القريوش.jpg
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- Commons category
- Chebakia
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Español
La sh'bakía o shebaquía (en árabe, شّباكيّة shbākīa; en bereber, ⵛⴻⴱⴱⴰⵇⵢⴰ; en francés, chebakia) en Marruecos, o griwesh (en árabe, كريوش; en francés, griouech) en Argelia, es un popular dulce típico de la repostería magrebí, que se elabora con una masa cortada en tiras y dobladas en forma de flor, frita en aceite hasta estar dorada e inmediatamente se bañan en miel caliente por varios minutos. De esta manera tienen un aspecto brillante, moreno como el ámbar y muy dulce. Frecuentemente se aromatiza con anís, canela, azafrán, agua de azahar, etc. y se recubren con semillas de sésamo. Las shbaquías se preparan en grandes cantidades al inicio del ramadán, y se consumen (y regalan a seres queridos) durante el iftar. Durante este mes, es típico servir shbaquías en cafés y restaurantes, y también se venden en la calle.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA