Also known as Asparaginase Erwinia chrysanthemi
Asparaginase is an enzyme that is used as a medication and in food manufacturing. As a medication, L-asparaginase is used to treat acute lymphoblastic leukemia (ALL) and lymphoblastic lymphoma (LBL). It is given by injection into a vein, or muscle. A PEGylated version, pegaspargase, is also available. In food manufacturing it is used to decrease acrylamide.
Asparaginasen (L-Asparaginamidohydrolasen) sind im Allgemeinen Enzyme, die die Hydrolyse von Asparagin zu Asparaginsäure katalysieren. Diese Reaktion ist eine Möglichkeit des Abbaus von Asparagin. Asparaginasen kommen in allen Lebewesen vor, in großen Mengen wurden sie im Serum des Meerschweinchens und des Agutis, sowie in der Leber mehrerer Wirbeltier-Arten, außerdem in Pilzen und mehreren Bakterienstämmen gefunden. Im Menschen wird sie im Gehirn, den Nieren, Hoden und im Darm exprimiert. Asparaginase aus Aspergillus wird zur Reduktion des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln, z. B. Backwaren, verwendet. Asparaginase im engeren Sinn ist ein Arzneistoff aus der Gruppe der Zytostatika zur Behandlung von akuter lymphatischer Leukämie (ALL) und Subtypen des Non-Hodgkin-Lymphoms eingesetzt wird. Gewonnen wird sie aus verschiedenen Bakterien, vor allem aus Escherichia coli.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).