AI overview
Blood sausage is a type of sausage made from animal blood mixed with a filler ingredient, then cooked or dried until it becomes thick and solid when cooled. It matters as a traditional food product found in many cuisines around the world, representing an efficient use of animal products in meat processing.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Wikidata facts
- Image
- Morcilla-burgos 2.jpg
Show 1 more fact
- Commons category
- Blood sausages
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout). Het is een bijproduct van de slacht en werd vroeger traditioneel in de herfst gemaakt.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA